Takkatukka-Muffins

Frohe Pfingsten an alle!
Wisst ihr eigentlich, was an Pfingsten passiert?
Der Heilige Geist kommt in uns und macht, das wir uns alle verständigen können, obwohl wir unterschiedliche Sprachen sprechen. Wir sollen folgende Botschaft verkünden:
Jesus lebt :-). Ein paar von uns wussten den Hintergrund von Pfingsten bis vor kurzem nicht, deshalb auch für euch kurz die Erklärung :-))).

Jetzt aber zu den Muffins:
Ihr braucht:

2 Eier
90g Zucker
120g weiche Butter
190g Mehl
110ml Milch
2TL Backpulver
1 Prise Salz
3TL Zitronensaft
Lebensmittelfarbe (Gibt es in Rewe)

Für das Topping:
100g Butter
100g Puderzucker (oder weniger)
110g Frischkäse(oder Quark)

Die Butter schaumig rühren und dann den Zucker dazugeben. Ein Ei nach dem anderen dazugeben, dabei ständig weiterrühren. Das Mehl, das Backpulver und den Zitronensaft dazu geben und zum Schluss die Milch langsam einlaufen lassen. Verschiedene Teig-Schichten bunt färben. Ganz wie es euch gefällt, ihr könnt auch Farben mischen, wie z.B. blau + rot = lila.
Den Teig in vorbereitete Cupcake-Förmchen füllen.

Im heißen Backofen bei 175ºC am Besten mit Umluft ca. 15 Minuten backen.
Tipp:
Die Muffins abkühlen lassen und erst DANN das Frosting zubereiten.
Für das Frosting vermischt ihr die weiche Butter mit dem Staubzucker und gebt dann den Frischkäse dazu.

Die Ergebnisse sind einfach köstlich, die BESTEN Muffins der Welt. Und wie heißt es so schön?
Das Auge isst mit ;-D.

Auch von innen super lecker <3:





Wir wünschen euch allen noch ein wunderschöne Pfingsten und eine tolle, neue Woche und natürlich (falls ihr auch Ferien habt) schöne Ferien ;-).
1,2,3,4

PS.:
Lasst uns doch eure Meinung, eure Empfehlungen und eure Wünsche in den Kommentaren da.
Und dann zum Schluss noch ein Geheimtipp:
Beschmiert die Muffins anstatt mit dem Topping mit einer Schoko-Creme, z.B. Nutella oder was wir auch gerne nehmen: Die Schoko-Nuss-Creme von Alnatura :-D.